Canning for a New Generation Updated and Expanded Edition

Canning for a New Generation  Updated and Expanded Edition Author Liana Krissoff
ISBN-10 9781613120415
Release 2016-07-05
Pages 304
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The revised and expanded edition of the bestselling resource for canning and preserving, with 50 new recipes plus all-new sidebars and tips. In Liana Krissoff’s breakout success, Canning for a New Generation, home cooks were introduced to a hip, modern guide to canning, chock-full of approachable, time-tested, and accurate recipes, as well as intriguing new flavor pairings. In this Updated and Expanded Edition, Krissoff includes 50 new recipes for food preservation in addition to her favorites, including: Brandied Cherries Peach Salsa Strawberry Jam Honeyed Bread and Butter Pickles Organized by season, Krissoff’s recipes illustrate fresh ways to preserve the harvest throughout the year, employing techniques like water-bath canning that are safe and easy to follow. The recipes are all created with small-batch yields in mind, which will appeal to beginner canners and expert homesteaders alike. Krissoff addresses special diet concerns with recipes for low-sugar or sugar-free preserves, as well as methods for canning jams and preserves without pectin. In addition to canning recipes, there are old-style fermenting recipes, new freezing techniques, and recipes on how to use your canned goods to make delicious meals once you’ve put them up. With 250 tried and tested recipes, Canning for a New Generation: Updated and Expanded Edition is a must-own, essential reference guide for casual canners, modern home preservers, and traditional food preservationists.



Canning for a New Generation Updated and Expanded Edition

Canning for a New Generation  Updated and Expanded Edition Author Liana Krissoff
ISBN-10 1617691852
Release 2016-07-05
Pages 400
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The revised and expanded edition of the bestselling resource for canning and preserving, with 50 new recipes plus all-new sidebars and tips. In Liana Krissoff's breakout success, Canning for a New Generation, home cooks were introduced to a hip, modern guide to canning, chock-full of approachable, time-tested, and accurate recipes, as well as intriguing new flavor pairings. In this Updated and Expanded Edition, Krissoff includes 50 new recipes for food preservation in addition to her favorites, including: Brandied Cherries Peach Salsa Strawberry Jam Honeyed Bread and Butter Pickles Organized by season, Krissoff's recipes illustrate fresh ways to preserve the harvest throughout the year, employing techniques like water-bath canning that are safe and easy to follow. The recipes are all created with small-batch yields in mind, which will appeal to beginner canners and expert homesteaders alike. Krissoff addresses special diet concerns with recipes for low-sugar or sugar-free preserves, as well as methods for canning jams and preserves without pectin. In addition to canning recipes, there are old-style fermenting recipes, new freezing techniques, and recipes on how to use your canned goods to make delicious meals once you've put them up. With 250 tried and tested recipes, Canning for a New Generation: Updated and Expanded Edition is a must-own, essential reference guide for casual canners, modern home preservers, and traditional food preservationists.



A Modern Way to Eat

A Modern Way to Eat Author Anna Jones
ISBN-10 9783641173692
Release 2015-10-12
Pages 360
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!



On Food and Cooking das Standardwerk der K chenwissenschaft

On Food and Cooking   das Standardwerk der K  chenwissenschaft Author Harold McGee
ISBN-10 387515083X
Release 2013
Pages 994
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A Modern Way to Cook

A Modern Way to Cook Author Anna Jones
ISBN-10 9783641199104
Release 2017-03-20
Pages 352
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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!



Ein bisschen blutig

Ein bisschen blutig Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9783641060398
Release 2011-01-28
Pages 400
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!



Biokrieg

Biokrieg Author Paolo Bacigalupi
ISBN-10 9783641054304
Release 2011-03-03
Pages 608
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Die Zukunft, wie sie sein könnte Bangkok in naher Zukunft: Klimawandel und die Profitgier der internationalen Großunternehmen haben die Welt, wie wir sie kennen, für immer zerstört. Künstlich generierte Krankheiten, Bioterrorismus und Hungersnöte gehören zum Alltag, die Lebensmittelkonzerne beherrschen die globale Marktwirtschaft. Anderson Lake, Mitarbeiter der Firma AgriGen, versucht, Zugang zu thailändischen Genlaboratorien zu bekommen – weltweit die einzigen, die noch Stammkulturen unverseuchten Getreidesamens besitzen. Doch Thailands Regierung setzt alles daran, das Eindringen der westlichen Konzerne in ihr Land zu verhindern ...



Die Psychologie sexueller Leidenschaft

Die Psychologie sexueller Leidenschaft Author David Schnarch
ISBN-10 3608941614
Release 2006
Pages 511
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Sterblich sein

Sterblich sein Author Atul Gawande
ISBN-10 9783104035840
Release 2015-09-24
Pages 336
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Ein Buch über das Sterben, das das Leben lehrt Die Medizin scheint über Krankheit und Tod zu triumphieren, doch sterben wir so trostlos wie nie zuvor. Der Bestsellerautor und renommierte Arzt Atul Gawande schreibt in seinem beeindruckenden Buch über das, was am Ende unseres Lebens wirklich zählt. Ungewöhnlich offen spricht er darüber, was es bedeutet, alt zu werden, wie man mit Gebrechen und Krankheiten umgehen kann und was wir an unserem System ändern müssen, um unser Leben würdevoll zu Ende zu bringen. Ein mutiges und weises Buch eines großartigen Autors, voller Geschichten und eigener Erfahrungen, das uns hilft, die Geschichte unseres Lebens gut zu Ende zu erzählen. »Dieses Buch ist nicht nur weise und sehr bewegend, sondern gerade in unserer Zeit unbedingt notwendig und sehr aufschlussreich.« Oliver Sacks »Die medizinische Betreuung ist mehr auf Heilung ausgelegt als auf das Sterben. Dies ist Atuls Gawandes stärkstes und bewegendstes Buch.« Malcolm Gladwell



Re Imagining Change

Re Imagining Change Author Doyle Canning
ISBN-10 9781629633954
Release 2017-07-24
Pages 224
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Providing resources, theory, hands-on tools, and illuminating case studies for the next generation of innovative change-makers, this unique book explores how culture, media, memes, and narrative intertwine with social change strategies. Re:Imagining Change is an inspirational inside look at the trailblazing methodology developed by the Center for Story-based Strategy. This new, expanded second edition includes even more examples from the front lines of social movements and links the reader with an online tool kit to help change the stories they care about most.



Der stumme Fr hling

Der stumme Fr  hling Author Rachel Carson
ISBN-10 3406547605
Release 2007
Pages 347
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Abriss der Bierbrauerei

Abriss der Bierbrauerei Author Ludwig Narziss
ISBN-10 9783527696734
Release 2017-01-18
Pages 500
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Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narzi? ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett ?berarbeitet und aktualisiert. F?r Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb t?tige Praktiker erh?lt eine F?lle von Anregungen und einen umfassenden ?berblick ?ber den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei. Neu in dieser Auflage: * das Kapitel "Die Deutschen Biertypen" * das Kapitel "Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung" * weiterf?hrende Literatur ab Kapitel 3 Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universit?t M?nchen, Weihenstephan) stehen f?r die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches.



Kitchen table wisdom

Kitchen table wisdom Author Rachel Naomi Remen
ISBN-10 3442218292
Release 2007
Pages 376
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Harry Potter und der Halbblutprinz

Harry Potter und der Halbblutprinz Author J.K. Rowling
ISBN-10 9781781100813
Release 2015-12-08
Pages 656
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Seit Voldemort, der gefährlichste schwarze Magier aller Zeiten, zurückgekehrt ist, herrschen Aufruhr und Gewalt in der magischen Welt. Als Harry Potter und seine Freunde Ron und Hermine zu ihrem sechsten Schuljahr nach Hogwarts kommen, gelten strengste Sicherheitsmaßnahmen in der Zauberschule. Dumbledore will seine Schützlinge vor dem Zugriff des Bösen bewahren. Um Harry zu wappnen, erforscht er mit ihm die Geschichte des Dunklen Lords. Ob auch Harrys Zaubertrankbuch, das früher einem „Halbblutzprinzen“ gehörte, ihm helfen kann?



Direkte Aktion

Direkte Aktion Author David Graeber
ISBN-10 3894017759
Release 2013
Pages 347
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Die Unsterblichkeit

Die Unsterblichkeit Author Milan Kundera
ISBN-10 3596197473
Release 2014
Pages 416
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Sara die kleine Prinzessin

Sara  die kleine Prinzessin Author Frances Hodgson Burnett
ISBN-10 3730602756
Release 2015-08-31
Pages 256
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